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喷漆废水处理看看香港是如何管理地沟油不回流餐桌的?
更新时间:2017-05-03 点击次数:1047

  香港不只是购物天堂,美食也让游客垂涎。在食品安全备受关注的时代,在香港会不会吃到地沟油呢?对此,香港环保署的答复是:由于餐饮都有安装好隔油池并具备一系列规管措施,地沟油很难回流到餐桌。香港对餐厨垃圾、废油处理具备相对完善的管理链条,前不久,香港宣布建一家大型生化柴油炼制厂,把地沟油变为生化柴油。

  餐厅必须建好才能领饮食牌照!

  为避免“地沟油”回流餐桌,并且确保废油发挥最大的价值。香港早已出台了餐厅废油、餐厨垃圾的相关管理规定。香港环保署发言人称,处理或弃置餐厨经使用煮食油的程序受相关的环保法例监管(包括《空气污染管制条例》、《噪音管制条例》和《水污染管制条例》等),以达致这些程序不会对环境造成任何不良影响。

  “餐厅必须要建好,否则不可能领到饮食牌照。”隔油池确保使污水中的油脂,在排入公用污水渠前与污水分开。环保署发言人还称,《水污染管制条例》牌照规定,食肆及食品厂必须妥善保养其,确保所产生的废物能被妥善处置,并保存有关的清理记录,以供环境保护署人员查阅。

  去年抽查样品结果全部合格!

  “在香港基本很难产生潲水,因为酒楼的厨房有好几个分离和过滤环节,将食物残渣分解成废油、餐厨垃圾和水。”一位饮食业业内人士告诉记者,而这些废油、废渣又有专业公司回收,因此不会再回流到餐桌上。

  这位业内人士向记者介绍,首先是经过煮食后废弃的废油,简单过滤后,用漏斗倒进油桶里,等回收公司上门回收。目前,经过煮食的油料每天都更换,回收的公司每周上门回收一次废油。

  至于其余食物残渣中的油分,按照港府的法例,必须通过严格过滤收集。经过的过滤,接下来是将已经分离出油分和水分的固态食物残渣收集起来。目前,香港的餐厨垃圾由食环署每天统一收集。

  至于如何规避废油再回流到餐桌,环保署称,一直有工作人员跟进检查,查到违规餐厅的话,有一定处罚。而过去1年,从饮食业界抽查的样品全部测试结果都令人满意。


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