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阳光厨房、油水分离器-长春多项措施保障餐饮安全
更新时间:2017-05-03 点击次数:426

为了让大家外出就餐能吃得卫生,在长春市召开的“平安餐饮业”推进工作会上,长春食品药品监督管理部门通过评定比例、阳光厨房和油水分离器安装等措施提高长春餐饮服务行业水平与安全。

 

    当日,记者在会上获悉,2013年,长春市组织开展“平安餐饮业”创建活动,截止到2014年年底,长春90%的餐饮服务单位达到“平安餐饮业”创建标准。目前,长春市结合“平安餐饮业”创建,餐饮服务食品安全在无证经营整治、量化分级管理、规范化建设等方面整体形势都呈上升态势。对此,长春市食品药品监督管理局局长唐若迪表示,对无证经营行为分类、分批、分期进行整治,对因特殊原因没有取得许可证的经营单位,逐户登记造册,全部纳入监管视野。通过监管、帮扶、整改,提高AB级评定比例,缩小C级评定比例。开展阳光厨房试点工作,让长春320家餐饮单位完成厨房改造以及让中型以上和群体性聚餐的餐饮服务单位建立实行电子台账。另外,还为3499家餐饮服务单位安装油水分离器。

 

    另外,针对学校食堂以及周边餐饮服务单位专项整治中,15个基层单位全部配备食品现场快速检测箱,投入专项资金开展风险检测和监督抽检。



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