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规范安装油水分离器全程监管地沟油流向
更新时间:2017-05-03 点击次数:504

  地沟油、泔水油问题持续引发消费者对食品安全的不安,餐厨垃圾通过“黑作坊”加工回流到餐桌已形成完整的产业链。2011年昆明三成泔水油和2万吨地沟油去向不明,城中村里有加工地沟油的黑作坊。这些去向不明的餐厨垃圾及废油脂令人担忧。

  记者对昆明部分餐馆进行了走访。有80%的餐馆表示,每天都有人来收购,具体拿去做什么并不知情。有人分析,目前,地沟油主要有3种流向,第一种是制成生物柴油或油漆等化工原料;第二种是制成饲料油;第三种则是勾兑后再次变身食用油,回流到餐桌。

  一方面,在利益的驱使下,地沟油变成食用油流向百姓餐桌,危害人们的健康;而另一方面,生物柴油的企业却因收不到地沟油而纷纷停产。如此尴尬的局面,不禁令人哭笑不得。

  事实上,2011年5月9日,云南省就出台了《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的实施意见》,意见不仅明确了餐饮企业处理餐厨垃圾的相关管理细则,还对收集、清运餐厨垃圾进行了具体的规范。《意见》规定:加工经营场所面积在500平方米以上的餐饮企业应安装油水分离器或隔油池等污染防治澳门银河官网和设施。禁止将餐厨废弃物和未经处理的油污水裸露存放、排入城市地下雨水管道、污水管道、河道、沟渠和厕所。餐厨废弃物应当在产生后24小时内将其交由回收清运单位,不得将餐厨废弃物交由未经批准的餐厨废弃物收运单位收运、处理。

        要管住地沟油,先从源头抓起,监督餐饮企业规范安装油水分离器或隔油池等污染防治澳门银河官网和设施,建立餐厨废弃物及废弃油脂产生、收运台账,台账记录,全程监管地沟油的流向。 


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