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餐饮企业排污浓度高隔油池预处理要达标
更新时间:2017-05-03 点击次数:535

“我们已经缴纳了接管废水处理费用,为什么还要对我们进行罚款?” 常州某家火锅店的老板反映,他们的火锅店因接管废水不达标而受到环保部门处罚,觉得有些“冤枉”。

记者前往一探究竟。当晚值班经理介绍:“火锅锅底含油较高,通常我们会把上面的辣油回收装桶另外处理,剩菜是进泔水桶。倒掉的污水还会经过隔油池再进入城市污水管网。”

记者来到厨房,发现的确有把废弃汤底上层油撇掉和剩菜倒入泔水桶的工序,但倒掉的汤渣看上去却依然油腻且有大量白沫。在该店后门外,看到了隔油池,里面油层很厚,隔油池外观也非常脏。值班经理说:“3个隔油池一共是12平方米。”

“我们店开业后就安装了隔油池,每吨污水都接入污水管网,并且还付了管网处理的费用,但是为什么要对我们的接管污水进行监测,超标后还要对我们罚款?”

餐饮企业排出的污水虽然接管,但其污染指标过高,将影响污水处理厂集中处理的承载力和处理,也容易造成城市污水管网堵塞。”,钟楼区环保局工作人员对这家火锅店监测中发现,该企业接管污水严重超标,COD浓度为1240毫克/升,而按照相关法律规定COD浓度不超过500毫克/升,该店被罚了2万元。

目前的情况是,接管污水超标集中在用油量多的火锅店等中小餐饮企业。建议类似企业加强污染源头控制,将剩菜剩汤尽量进入泔水桶,强化隔油池日常维护,保持设施的处理效果;重新扩建和调整隔油池设施。  


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