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油水分离器为何难进餐馆
更新时间:2017-05-03 点击次数:462

油水分离器,一个形似保险柜的机器。将餐饮单位产生的含油污水排入澳门银河官网。一会儿时间,含油污水中的大量油脂被快速分解,转化成亲水性分子,随污水从下水道排走,剩余的残渣、油脂被分离开,油水分离器的作用是防止下水管道堵塞,阻断地沟油的生产链。然而,油水分离器在国内的推广进程缓慢,大多数餐馆都没有安装,仅有零星的试点。油水分离器为何难进餐馆?

为什么推进缓慢?一台油水分离器3000—5000元的费用,谁来出这笔钱,是最大难题。多数小型餐馆不愿出钱。不会为了处理潲水油的问题,专门购买油水分离器,甚至卖给收油贩子,还能挣些钱。

餐馆不愿添置油水分离器,无非就是个成本问题。收油企业免费借租安装油水分离器,这些餐饮企业则定点向加工企业有偿提供全部废弃油脂。

再者,要想让油水分离器进得了餐馆门,政府的推力不可或缺。地沟油事关环保、公共卫生。先进、安全、卫生的处理方式应该作为强制要求、行业准入条件。以上海为例,自2011年开始将是否安装油水分离器列入新办餐饮企业的“准入门槛”,否则食品药品监督部门不予核发餐饮服务许可证,出入境检验检疫部门不予核发口岸卫生许可证,环保部门不予批准环境影响评价文件。

两个手段一齐上,或许,效果会好。 



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