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建设隔油器成为领证准入条件
更新时间:2017-05-03 点击次数:486

随着餐饮行业的蓬勃发展,餐饮污染问题日益严重。记者走访上海市区几条餐饮业聚集的道路,发现不少餐饮店不设隔油器,未经过滤就将洗碗水、洗锅水等含有油污的污水直接排入污水井和雨水井,油脂结块吸附在管道内壁,导致地下管网内部被严重堵塞。

对此,环保部门要求从事餐饮活动的单位和个体经营者,应当按照国家技术规范建设相应的隔油器,以此来减少环境的污染,同时在对大型餐饮业进行环评审批的时候,也会将建设隔油器列入审批手续范围内一起考虑,对新饭店办证,建设隔油器会作为准入条件。

经无数次实验,新生产研发的隔油器与普通老式无动力隔油器大为不同,只需轻轻按下电源按钮,耗费几个灯泡的电力,它就可以自动完成油脂、残渣、废水的分离过程,油脂被自动收集到专用油桶。这种油水分离机不仅体积轻小,外观精致,而且由于采用主动式高效智能吸油机,油水分离率达到99%以上。同时由于是全封闭智能化的设计,不需要人工清挖,所以也消除了腐烂变质,蚊蝇滋生,臭气熏天的,整个后厨环境得以大幅改善。

上海市不仅要求餐饮企业安装隔油器,还启动废弃食用油脂流向监控系统,对经过隔油器分离后的地沟油实时追踪。在监控中心只需轻点鼠标,就能全面监控废油的流向,彻底堵死地沟油回流餐厨的通道。上海市将餐饮企业安装隔油设施与餐饮许可证挂钩的做法,现已在国内其他城市大力推广。 



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